長芋ときのこのスープ
投稿日 2017年9月26日
9月19日更新
材料（2人分）
- 長芋
- 200g
- ベーコン
- 2枚
- しめじ
- 1/2パック
- えのき
- 1/4袋
- 生しいたけ
- 2枚
- A：水
- 2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：こしょう
- 少々
- 春雨
- 5g
- ねぎ
- 1本
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
作り方
手順1
長芋は皮をむき、食べやすい大きさに切って酢水にさらし、水気を切ります。
手順2
ベーコンは2cm幅、しめじ・えのきは石づきを取って小房に分け、生しいたけはスライスします。
手順3
鍋に1・2・Aを入れて火にかけ、一煮立ちしたら弱火で5分程煮ます。
手順4
3に食べやすい長さに切った春雨を入れ、一煮立ちしたら斜め切りのねぎ・ごま油を加え火を止めます。
レシピのコツ・ポイント
※春雨はハサミで鍋の上で好みの長さに切って下さい。
生い立ち
素材の味がスープに溶け込んだ、とっても美味しい秋のスープ。 試食したスタッフも「何この美味しさ！？」と大絶賛！
長芋 長いも ながいも ナガイモ やまいも 山芋 ヤマイモ
しめじ シメジ きのこ キノコ
えのき エノキ きのこ キノコ
生しいたけ 生椎茸 生シイタケ きのこ キノコ どんこ
春雨 はるさめ 緑豆
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
