料亭白だしで簡単★あったか♪生姜うどん
投稿日 2013年8月20日
10月4日更新
材料（2人分）
- 長うどん
- 1袋
- Ａ：水
- 1・1/2カップ
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- Ａ：本みりん
- 大さじ1
- 油揚げ（短冊切り）
- 小1枚
- 生姜（おろす）
- 2かけ
- Ｂ：片栗粉
- 小さじ2
- Ｂ：水
- 小さじ2
- ねぎ（小口切り）
- 2本
作り方
手順1
うどんは茹で上げ、器に入れておきます。
手順2
鍋にＡを入れて煮立たせ、油揚げとおろし生姜を入れて一煮立ちしたら、混ぜ合わせたＢを少しずつ加えてとろみを付けます。
手順3
（1）の上から（2）をかけてねぎを散らします。
レシピのコツ・ポイント
※白だしは16倍濃縮の白だしです。10倍濃縮の白だしの場合は分量を増やして下さいね♪
生い立ち
シンプルな料理こそ、白だしの美味しさがポイント。寒い日のうどんの提案です。
