ひき肉とじゃがいものオムレツ

投稿日 2014年12月6日

12月6日更新

材料（2人分）

• じゃがいも（小）
• 2個

• 豚ひき肉
• 125g

• 玉ねぎ
• 1/2個

• 卵
• 3個

• 白だし（16倍濃縮）
• 大さじ1・1/2～

• 塩こしょう
• 適宜

• サラダ油
• 適宜

作り方

• 手順1

  じゃがいもは千切りにして水にさらしておき、玉ねぎは大きめのみじん切りにします。

• 手順2

  フライパンでひき肉を炒めて色が変わってきたら、1のじゃがいもを入れてやわらかくなるまで炒めます。やわらかくなったら、玉ねぎも入れてしんなりするまで炒め、塩こしょうを振って味をととのえます。

• 手順3

  火を止め、2をいったん皿に取り出します。

• 手順4

  ボウルに卵を割り入れ、白だしと皿に取り出した具を戻してかき混ぜます。

• 手順5

  サラダ油をひいたフライパンに4を流し込み、フタをして弱火～中火でじっくり焼きます。

• 手順6

  ひっくり返して両面焼いたらできあがり！

レシピのコツ・ポイント

オムレツをフライパンでひっくり返すのが難しい時は、4つくらいに割ってから1つ1つひっくり返すと簡単です♪

生い立ち

ポトフやシチューなど、メインおかずにはちょっと物足りない…そんな時のボリュームのあるサブおかずです！

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