照り焼き肉詰めピーマン
投稿日 2020年4月17日
4月16日更新
材料（2人分）
- ピーマン
- 3～4ケ
- A：玉ねぎ
- 1/4ケ
- A：豚ひき肉
- 200g
- A：白だし
- 大さじ1
- A：料理酒
- 大さじ1
- A：小麦粉
- 大さじ1
- 小麦粉
- 適量
- 地あぶら（油）
- 適量
- 水
- 大さじ2
- Ｂ：煮物だし
- 大さじ2
- Ｂ：本みりん
- 大さじ1
作り方
手順1
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、玉ねぎはみじん切りにしておきます。ボウルにＡを入れ、練り混ぜて、肉だねを作ります。
手順2
ピーマンの内側に小麦粉を振り、肉だねを詰めます。
手順3
フライパンに油を入れて中火にかけ、②の肉だねを下にして軽く押しながら並べ入れ、焼き色がつくまで２～３分焼きます。裏返して弱火にし、水を回し入れてフタをして８分程蒸し焼きにします。
手順4
鍋肌からＢを回し入れ、煮汁が少なくなるまで煮絡ませます。
レシピのコツ・ポイント
ご飯がススム！甘みのあるタレが絶妙に絡んで食欲をそそります♪ピーマンは大きさで個数を加減してください。
生い立ち
