にんにくの芽の春雨炒め
投稿日 2017年8月10日
4月4日更新
材料（2人分）
- にんにくの芽
- 1/2束
- A：牛バラ肉
- 60g
- A：パプリカ（赤・黄）
- 各1/4ヶ
- 春雨（戻す）
- 80g
- B:金ごま油
- 大さじ2
- B：生姜（細切り）
- 1かけ
- C：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- C：本みりん
- 大さじ2
- C：天恵（しょうゆ）
- 小さじ1/2
- C：こしょう
- 少々
作り方
手順1
にんにくの芽は3～4cmの長さに切ります。Aは細切りにします
手順2
春雨は戻し、食べやすい長さに切ります。
手順3
フライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立ったら強火にして1を入れて炒めます。
手順4
全体に火が通ったら2を加えて炒め合わせ、Cを回し入れて味付けし、火を止めて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
ニンニクの芽はアリシンやビタミンの多く、夏にピッタリの食材です。滋養強壮、疲労回復効果のあるアリシンや、免疫力向上、抗酸化作用、美肌効果があるビタミンCも含まれます。
生い立ち
スタミナたっぷりのにんにくの芽で、夏の元気メニューです
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽
牛バラ肉 牛ばら肉 ばら肉 バラ肉
春雨 はるさめ 緑豆
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜
