極うま♪チキンと夏野菜のトマト煮！
投稿日 2014年8月21日
8月30日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- A：白だし（16倍濃縮）・酒
- 各大さじ1
- A：こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適宜
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 夏野菜
- 適宜
- トマト
- 2個
- にんにく（薄切り）
- 1/2カケ
- C：トマトケチャップ
- 1/2カップ
- C：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- C：さとう
- 大さじ1/2
- 粗びきこしょう
- 少々
- 枝豆
- お好みで
作り方
手順1
鶏肉は大きめの一口大に切ってAに10分程つけ、小麦粉をまぶす。
手順2
1/2量のオリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼き、取り出しておきます。
手順3
夏野菜（ナス・セロリ・玉ねぎ等）を1・5cm角に切っておきます。トマトはザク切りにします。
手順4
フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら3を戻し中火で炒めます。
手順5
4にCを注ぎ入れ、一煮立ちしたら2を加えて10分程煮込みます。
手順6
トッピングに塩茹でした枝豆を散らすと、色合いがきれいですよ♪
レシピのコツ・ポイント
より簡単に作るには、材料Cを【白だしを使ったメチャうま本格トマトソース】（別途レシピ）を作り置きしている方は、こちらを3/4カップ使って下さいね☆
生い立ち
イタリアンカフェの味を、おうちで簡単に作れるように考案したレシピです。
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
トマト缶 とまと缶 トマト とまと プチトマト
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
とまと トマト ミニトマト ミニとまと トマトソース トマトケチャップ
枝豆 えだまめ えだ豆 エダマメ 茹で枝豆
