簡単！焼きかつおのたたき風
投稿日 2014年8月5日
8月5日更新
材料（2人分）
- かつお
- 1節
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：酒
- 大さじ1/2
- A：こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 少々
- 生姜
- 1/2カケ
- あさつき
- 2本
- 貝割れ菜
- 1/2パック
- 味ぽん
- 適宜
作り方
手順1
かつおをAに10分程つけ、軽く小麦粉を振って、熱したフライパンで表面に焼き色をつけ、冷蔵庫で冷やします。
手順2
生姜はすりおろし、あさつきは小口切りに、貝割れ菜は2cm程の長さに切ります。
手順3
1を斜め切りにし、2を順に上から盛り付け、味ぽんをかけて頂きます。
レシピのコツ・ポイント
氷水に漬け、水気をふく・・・といった手間がないのでとっても簡単です。下味付けに、白だしを使う事で、料亭のような味に仕上がります。
生い立ち
夏に美味しい手作り料理。とってもいいですよね♪色々なお料理を紹介しています。ぜひ、ご覧下さい。
