ほうれん草としめじのごま味噌汁
投稿日 2013年10月25日
2月25日更新
材料（2人分）
- ほうれん草
- 1/2束
- 玉ねぎ
- 1/4ヶ
- しめじ
- 1/4パック
- A：水
- 1・1/2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- B：合わせ味噌
- 小さじ2
- B：ねり胡麻（白）
- 大さじ1/2
- 金ごま（炒りごま）
- 適宜
作り方
手順1
ほうれん草はサッと茹でて冷水に取り、水気を絞って2cm程の長さに切ります。
手順2
玉ねぎは薄くスライスし、しめじは小房に分けます。
手順3
鍋にAを煮立たせ（2）を入れてサッと煮て、Bを溶き入れて（1）を加え、すぐに火を止めます。
手順4
（3）を器に盛り、金ごまを振ります。
レシピのコツ・ポイント
ねり胡麻は大村屋のチューブタイプを使っています。料亭白だしは、特選料亭白だし四季の彩を使っています。
生い立ち
白だしで作る、胡麻を朝から楽しめるおみそ汁のご提案です。
ほうれん草 ほうれんそう ホウレンソウ ホウレン草
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
しめじ シメジ きのこ キノコ
ごま 胡麻 ゴマ 炒りごま 炒りゴマ すりごま 黒ゴマ 黒ごま いりごま
