きのこたっぷり♡洋風トマトスープ
投稿日 2014年10月2日
10月2日更新
材料（2人分（１人分190kcal））
- しめじ
- 1/2パック
- A：エリンギ
- 1/2パック
- A：マッシュルーム
- 2個
- ベーコン
- 3枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 1/2カケ
- B：水
- 2カップ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- B：トマトケチャップ
- 大さじ2
- B：こしょう
- 少々
- B：バジル（乾燥）
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 適宜
作り方
手順1
しめじは小房に分けます。Aは食べやすい大きさに切ります。
手順2
ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
手順3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら1と2を炒めます。全体に油がまわったら、Bを注ぎ入れて煮ます。
手順4
3に火が通ったら器に盛り、パセリを散らします。
レシピのコツ・ポイント
きのことトマトが意気投合♪ガーリックの風味が味をより深めてくれます。お好みでマカロニを入れると、さらにボリュームアップします♪
生い立ち
「トマトケチャップ」は酸味は控えめで濃厚、10種類（ニンニク・玉ねぎ・ナツメグなど）のスパイスが効いているのでスープにピッタリ！
しめじ シメジ きのこ キノコ
えりんぎ エリンギ きのこ キノコ
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
とまと トマト ミニトマト ミニとまと トマトソース トマトケチャップ
