レシピのコツ・ポイント

最初から最後まで強火でジャジャッと手早く炒めるのがポイントです。卵も後入れでも、強火であれば、パラリと仕上がりますよ。

生い立ち

白だしだけなのに深い味わい！卵を最後に入れるのが白だしマイスター葉山流。実は、私の一番の得意メニューです。冷蔵庫にある具材で、チャチャッと作れますよ。