菜の花とれんこんの炒め物

投稿日 2018年3月19日

1月23日更新

材料（2人分）

• 菜の花
• 1/2束

• れんこん
• 50g

• ベーコン
• 1枚

• EXVオリーブオイル
• 大さじ1/2

• にんにく（みじん切り）
• 1/2かけ

• A：白だし（16倍濃縮）
• 大さじ1

• A：こしょう
• 少々

作り方

• 手順1

  

  鍋に多めの湯を沸かし、塩をひとつまみ入れて菜の花を１～２分塩茹でしたら、手早く冷水に取ります。

• 手順2

  

  水気を絞り5cm程の長さに切ります。

• 手順3

  れんこんは薄い輪切りにして水（酢水）にさらし、水気を切ります。ベーコンは短冊切りにします。

• 手順4

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけます。香りが出てきたら、れんこん・ベーコンを入れて炒めます。

• 手順5

  全体に火が通ってきたら菜の花を加えてさっと炒め、Aを入れて炒め合わせます。

レシピのコツ・ポイント

菜の花は後でもう一度火を通すので、茹で過ぎないようにね♪

生い立ち

菜の花が洋風の味付けに♪にんにく風味で食欲そそる、おかずにもお酒のおつまみにもピッタリの一品です。

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