白菜と黒きくらげのとろとろあん
投稿日 2017年12月4日
調理時間30分
1月30日更新
材料（2人分）
- 黒きくらげ（カット）
- 5g
- 豚薄切り肉
- 100ｇ
- 白菜
- 2枚
- 人参
- 3cm
- ねぎ
- 1本
- 地あぶら（油）
- 大さじ1
- A：水
- 2カップ
- A：白だし(16倍濃縮)
- 大さじ3
- A：本みりん
- 大さじ2
- A：こしょう
- 少々
- Ｂ：水
- 大さじ1
- Ｂ：片栗粉
- 大さじ1
作り方
手順1
きくらげは水で戻しておきます。豚肉は食べやすい大きさに切り、白菜は2cm程の幅に切り、人参は細切り、ねぎは斜め切りにします。
手順2
フライパンに油を中火で熱し、1を入れて炒め、豚肉の色が変わったらAを加えます。
手順3
2が煮立ってきたら混ぜ合わせたBを入れてとろみをつけ、火を止めて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
とろ～りあったか美味しい冬におすすめのメニューです。
生い立ち
白菜の旨みと白だしの旨みが合わさり、ご飯がすすむだし旨いお料理に仕上がります。
きくらげ キクラゲ 木耳 黒きくらげ
豚薄切り肉 薄切り肉 薄切り 豚肉
白菜 はくさい ハクサイ
人参 にんじん ニンジン
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ
