鶏の照り焼き丼きのこ添え
投稿日 2017年10月10日
10月10日更新
材料（1皿分）
- 卵
- ３ヶ
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ２
- Ａ：本みりん
- 小さじ１
- Ａ：さとう
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
- 鶏もも肉
- １枚
- しめじ
- 1/2パック
- Ｂ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ２
- Ｂ：本みりん
- 大さじ２
- Ｂ：酒
- 大さじ２
- Ｂ：さとう
- 大さじ１
- ご飯
- 茶碗２杯分
- 万能ねぎ
- 1/2本
- 刻みのり
- 適量
作り方
手順1
卵は割りほぐし、Ａを混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。
手順2
鶏肉は筋が集まっているところ、身の厚いところは１～２ｃｍ間隔で切れ目を入れます。
手順3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、焼き色が付き皮目がパリッとするまで５分程焼きます。
手順4
鶏肉をひっくり返し、フライパンの空いているところにしめじを入れます。３～４分程焼きＢを回し入れ、全体にからめるように焼き上げます。
手順5
器にご飯を盛り、１・食べやすく切った４、小口切りねぎ、刻みのりを盛りつけます。
レシピのコツ・ポイント
工程4で鶏肉の中までまだ火が通っていなかった場合は、フタをして弱火でしばらく焼いて下さい♪
生い立ち
フライパン1つでできちゃうワンプレートランチ♪白だしと「三年熟成本みりん」を使うと、旨みとコク・照りがＵＰした鶏の照り焼きが出来上がります！
たまご 卵 玉子 タマゴ
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
しめじ シメジ きのこ キノコ
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ
のり 海苔 刻みのり
