なすと厚切りベーコンのカラフル野菜炒め
投稿日 2017年5月22日
3月11日更新
材料（2人分）
- なす
- 1本
- A：ピーマン
- 2ヶ
- A：トマト
- 1ヶ
- A：厚切りベーコン
- 50g
- B：EXVオリーブオイル
- 大さじ1
- B：にんにく（フライス）
- 2かけ
- C：料理酒
- 大さじ3
- C：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ4
- C：こしょう
- 少々
作り方
手順1
なすは一口大に切って水にさらし、水気を切っておきます。Aは一口大に切ります。
手順2
フライパンにBを入れて中火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて炒めます。
手順3
2を強火にし、なすとピーマンを加えて炒めます。全体に火が通ったらトマトとCを加えて軽く炒め、皿に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
ピーマンの美肌効果：ピーマンは、シミや肌荒れに有効なビタミンCの含有量が野菜の中でもトップクラスと言われています。ピーマンのビタミンCは熱にも強く、免疫力を高めるβカロテンも豊富とされ、油と一緒に調理すると吸収力が高まるそうです。
生い立ち
紫外線の強くなる時期からオススメ。味よし、彩りよし、栄養よし！ビールのおつまみにもピッタリ！
なす ナス 茄子
とまと トマト ミニトマト ミニとまと トマトソース
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
