ごまが香ばしい♪ひとくち抹茶あんまき

1月31日更新
ごまが香ばしい♪ひとくち抹茶あんまき

材料(6~8個分)

  • A:ホットケーキミックス
  • 100g
  • A:抹茶
  • 小さじ2
  • A:卵
  • 1個
  • A:牛乳
  • 100ml
  • つぶあん
  • 150g
  • 炒りごま
  • 適量

作り方

  • 手順1

    ごまが香ばしい♪ひとくち抹茶あんまき:手順0

    ボウルにAを入れて、ダマができないように混ぜます。

  • 手順2

    ごまが香ばしい♪ひとくち抹茶あんまき:手順1

    フライパンを強火で熱し、濡れぶきんの上に置いて1の生地をお玉1/3量くらいそっと流し込みます。楕円形に伸ばしたら、弱火に戻して表面がポツポツするまで焼きます。

  • 手順3

    ごまが香ばしい♪ひとくち抹茶あんまき:手順2

    生地を裏返し、サッと火を通します。

  • 手順4

    ごまが香ばしい♪ひとくち抹茶あんまき:手順3

    3の生地につぶあん、ごまをのせて巻きます。

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コツ・ポイント

炒りごまはフライパンで軽く炒ると、より香ばしさが増します♪フライパンに生地を流し込んだら、スプーンで厚さと形を整えるとキレイに仕上がります♪つぶあんを巻いたら温かいうちにサランラップでくるむと、生地がなじみます♪


生い立ち

あんまきは、味とこころ事務所がある愛知県安城市のとなり、知立市の名物です。簡単に作れて手軽に食べられるひとくちサイズのあんまきを作りました♪上品で甘さ控えめなつぶあんなので食べ飽きません♪ぜひお子さんと一緒に作って下さいね!

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