根菜たっぷりうどん！
投稿日 2013年8月20日
10月4日更新
材料（2人分）
- Ａ：大根
- 1/4本
- Ａ：人参
- 1/2本
- Ａ：油揚げ
- １枚
- ごぼう
- 1/4本
- しめじ
- 1/2パック
- うどん
- 2人分
- Ｂ：水
- ２カップ
- Ｂ：うどんだし
- 1/2カップ
- Ｃ：片栗粉
- 大さじ1/2
- Ｃ：水
- 大さじ1
- 万能ねぎ（小口切り）
- 2本
- 生姜（千切り）
- 1/2カケ
作り方
手順1
Ａは細切りにします。ごぼうは3～4㎝の長さの細切りにし酢水にさらします。しめじは小房に分けます。
手順2
うどんは表示通りに茹でます。
手順3
鍋にＢを煮立たせ（1）を入れて煮て、火が通ったら、混ぜ合わせたＣでとろみをつけます。
手順4
器にうどんを入れ、（3）のあんをかけて、ネギ、生姜を添えます。
レシピのコツ・ポイント
野菜類は煮過ぎず、歯応えが残る程度が美味しいですよ！！
生い立ち
お友達の家に遊びに行った時、お昼に出してくれた、人参とかまぼこの卵とじうどんを食べて、根菜類のおうどんを考えてみました。
