簡単♪チキン南蛮♪
投稿日 2013年8月20日
10月4日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- Ａ：酒
- 大さじ1/2
- 小麦粉
- 適宜
- 溶き卵
- 適宜
- Ｂ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- Ｂ：酢
- 大さじ3
- Ｂ：さとう
- 大さじ2
- Ｃ：茹で玉子
- 2個
- Ｃ：きゅうり
- 1/2本
- Ｃ：らっきょう
- 5～6粒
- Ｄ：マヨネーズ
- 大さじ4
- Ｄ：ゆず詩ぽん
- 大さじ1
- Ｄ：こしょう
- 少々
作り方
手順1
鶏もも肉は一口大に切ってＡを振ってよく揉み込みます。卵は茹で、冷ましておきます。
手順2
（1）に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて多めの油で揚げ焼きをし、Ｂに3～5分程漬けて、千切りキャベツを敷いた皿に盛ります。
手順3
ボウルにみじん切りにしたＣとＤを入れてよく混ぜ合わせ、（2）にかけます。
レシピのコツ・ポイント
タルタルソースが手間な時は、オリジナルマヨネーズとゆず詩ぽんを混ぜただけの物でも美味しいですよ♪
生い立ち
ラッキョウ入りのタルタルソースが、美味しいお肉に絡まります。鶏肉には白だしで下味が付いているので、かむとほんのりダシの味。おつまみに、お弁当におススメの一品です♪
