夏野菜のさっぱり和風マリネ
投稿日 2016年8月9日
調理時間15分
9月9日更新
材料（2人分）
- なす
- ２本
- ピーマン
- ２個
- トマト
- １個
- 生姜
- １かけ
- 地あぶら
- 適宜
- A：煮物だし
- 大さじ４
- A：水
- 大さじ３
- A：酢
- 大さじ１
作り方
手順1
なすとピーマンは食べやすい大きさに切り、多めに熱した油で揚げ焼きします。トマトは食べやすい大きさに切り、生姜は細切りにします。
手順2
ボウルにＡを合わせ、①を入れて軽く混ぜ合わせてそのまま冷蔵庫で冷やし、味をなじませて器に盛ります。
コツ・ポイント
生姜の爽やかなアクセントが食欲をそそります♪
生い立ち
多めにつくってストックおかずに
