夏野菜のさっぱり和風マリネ

投稿日 2016年8月9日

調理時間15分

9月9日更新

煮物だし

材料（2人分）

• なす
• ２本

• ピーマン
• ２個

• トマト
• １個

• 生姜
• １かけ

• 地あぶら
• 適宜

• A：煮物だし
• 大さじ４

• A：水
• 大さじ３

• A：酢
• 大さじ１

作り方

• 手順1

  なすとピーマンは食べやすい大きさに切り、多めに熱した油で揚げ焼きします。トマトは食べやすい大きさに切り、生姜は細切りにします。

• 手順2

  ボウルにＡを合わせ、①を入れて軽く混ぜ合わせてそのまま冷蔵庫で冷やし、味をなじませて器に盛ります。

コツ・ポイント

生姜の爽やかなアクセントが食欲をそそります♪

生い立ち

多めにつくってストックおかずに