材料４つ＊梅しそチャーハン
投稿日 2013年8月20日
3月4日更新
材料（2人分）
- 梅干し（ねり梅）
- 1個分
- 青じそ
- 5枚
- 卵
- 2個
- 油
- 大さじ1
- 温かいご飯
- 茶碗2杯分
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- こしょう
- 少々
作り方
手順1
梅干しは種を取り、梅肉をたたいて置きます。青じそは千切りにします。卵は割りほぐします。
手順2
フライパンに油をよく熱し、卵を流し入れます。少し固まってきたら、すぐにご飯を加え、切るように炒めます。
手順3
梅肉、青しそを加えて、手早くパラリと炒め、白だしを回し入れてサッと炒めます。最後にこしょうを振り出来上がり。
レシピのコツ・ポイント
フライパンの温度が冷めない様に、温かいご飯を使い、強火で炒めるのがパラパラチャーハンのポイントです。 お好みでにんにくを加えても。
生い立ち
夏のご家庭によくある（卵・梅・ご飯・青じそ）材料でパッと作れる一皿です。食欲がない時でも、あっさりと食べられます♪
