白だしで作る|母の味|炊き込みご飯（鶏五目ごはん）
投稿日 2013年8月20日
2月14日更新
材料（3合分）
- 米
- 3合
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- Ａ：人参
- 1/2本
- Ａ：干し椎茸（戻す）
- 4個
- Ａ：油揚げ
- 2枚
- ごぼう
- 1/2本
- Ｂ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- Ｂ：酒
- 大さじ3
- Ｂ：濃口醤油
- 大さじ1
作り方
手順1
米は洗ってザルに上げておきます。
手順2
鶏肉は細かく切り、Ａは細切り、ごぼうはささがきにして水にさらします。
手順3
炊飯器に米とＢを入れ、目盛まで水を注ぎ（2）を加えて炊きます。
手順4
炊けたら、底からさっくりと混ぜ、具を均一にして器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
きのこ類、あさりなどの貝や、グリンピース、たけのこ、栗、さつま芋など旬の具材を使っても。
生い立ち
ふっくらと美味しく炊き上がります。おかわり必須の美味しさです。3合分は約4人分です。冷めても美味しいので、残った分はおにぎりがおすすめです。
