なすと豆腐の和風みそグラタン

5月11日更新

材料(2人分)

  • なす
  • 2本
  • 豆腐
  • 1/2丁
  • 地あぶら(油)
  • 適量
  • A:まぼろしの味噌(合わせみそ)
  • 大さじ3
  • A:本みりん
  • 大さじ3
  • A:粗精糖(さとう)
  • 大さじ3
  • ピザ用チーズ
  • 20g
  • 万能ねぎ
  • 1本

作り方

  • 手順1

    なすは1cm程の厚さの輪切りにします。豆腐は軽く水切りをし、1cm程の厚さにスライスします。

  • 手順2

    フライパンに油を熱し、1をこんがりと焼いて耐熱容器に盛ります。

  • 手順3

    2に良く混ぜ合わせたAをかけてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5~7分焼いて小口切りにしたねぎを散らします。

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コツ・ポイント

みそとチーズは実は合う!なすの代わりにかぼちゃを入れても美味しいOKです。


生い立ち

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