新玉ねぎの照りたま丼

4月2日更新
新玉ねぎの照りたま丼

本みりん粗精糖を使ったご飯メニュー。

材料(2人分)

  • 新玉ねぎ
  • 2個
  • 片栗粉
  • 適宜
  • ごま油
  • 大さじ2
  • A:白だし(16倍濃縮)
  • 大さじ3
  • A:本みりん
  • 大さじ3
  • A:酒
  • 大さじ2
  • A:粗精糖(さとう)
  • 大さじ1/2
  • A:水
  • 大さじ4
  • 温かいご飯
  • 茶碗2杯分
  • B:青じそ(細切り)
  • 4枚
  • B:温泉玉子
  • 2個
  • B:紅生姜
  • 適宜
  • 金ごま(いりごま)
  • 適宜

作り方

  • 手順1

    玉ねぎは1~1.5cm程の厚さの輪切りにし、片栗粉をまぶしておきます。

  • 手順2

    フライパンにごま油を熱し、1を並べて両面こんがりと焼き、Aを回しかけて全体に絡ませます。

  • 手順3

    ご飯を器に盛り、2の玉ねぎとBをのせて余ったタレを回しかけ、金ごまを振ります。

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コツ・ポイント

新玉ねぎで作ると瑞々しくトロトロに仕上がります。


生い立ち

新玉ねぎを使ったご提案レシピです。Aをめんつゆに代えても。

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