ご飯の進むおかず|豆腐と春雨の炒め煮

調理時間20

3月27日更新
ご飯の進むおかず|豆腐と春雨の炒め煮

煮物だしを使ったおかずレシピ

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1/2丁
  • 春雨
  • 30g
  • 人参
  • 1/4本
  • にら
  • 1/2束
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • 生姜
  • 15g
  • 鶏ひき肉
  • 100g
  • A:水
  • 1・1/2カップ
  • A:煮物だし
  • 大さじ4
  • ごま油
  • 大さじ1/2

作り方

  • 手順1

    豆腐はしっかり水気を切ります。春雨は表示通りに戻し、食べやすい大きさに切ります。

  • 手順2

    人参は短冊切りにし、にらは3~4cm程の長さに切ります。

  • 手順3

    フライパンにサラダ油をみじん切りにした生姜を入れて中火にかけ、香りが立ったら鶏ひき肉を炒めます。

  • 手順4

    3に食べやすい大きさにちぎった豆腐と2を加え炒め合わせ、全体に油が回ったらAを注ぎ入れます。

  • 手順5

    4が煮立ってきたら春雨を加え、3~5分程煮込み、ごま油を振って火を止めます。

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コツ・ポイント

豆腐はしっかりと水気を切ります。ごま油が効いて、ご飯進みますよ。


生い立ち

ごはんの進む美味しさ。春雨の食感が美味しいおかずレシピです。

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