絶品 たけのこの土佐煮

調理時間30

4月6日更新
絶品 たけのこの土佐煮

本みりんかつお花削りを使った春レシピ

材料(2人分)

  • たけのこ(水煮)
  • 150g
  • A:水
  • 3/4カップ(150ml)
  • A:白だし(16倍濃縮)
  • 大さじ1強(15~18ml程)
  • A:本みりん
  • 大さじ1
  • A:酒
  • 小さじ2
  • かつお花削り
  • 1袋(5g)

作り方

  • 手順1

    たけのこは一口大に切ります。

  • 手順2

    鍋にAを入れて煮立たせ、1を入れて中火で20分程煮含めます。

  • 手順3

    2にかつお花削りを加えて和え、器に盛ってお好みで木の芽を添えます。

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コツ・ポイント

生はアク抜きが面倒ですが、水煮たけのこを使えば土佐煮を作るのはとても簡単です!


生い立ち

白だしで煮るとふわ~っとだしが香って美味しく仕上がります。茹でたてアツアツも美味しいですよ。

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