ほくほく♪根菜のクリーム鍋
投稿日 2014年11月21日
調理時間35分
11月15日更新
材料（2人分）
- 人参
- 1/2本
- A：れんこん
- 50g
- A：ごぼう
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- じゃがいも
- 2個
- ベーコン
- 80g
- バター
- 20g
- B：水
- 2カップ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- B：粗びきこしょう
- 少々
- 牛乳
- 2カップ
- C：片栗粉
- 大さじ2
- C：水
- 大さじ2
- ブロッコリー
- 1/2株
作り方
手順1
にんじんは乱切りに、Aは乱切りにして水にさらします。玉ねぎはくし切りに、じゃがいもとベーコンは一口大に切ります。
手順2
鍋にバターを入れて中火にかけ、1を炒めて全体にバターが回ったらBを注ぎ入れ、煮立ってきたら中火～弱火にして15～20分程煮込みます。
手順3
2に牛乳を加えてさらに7～8分煮込み、混ぜ合わせたCでとろみをつけて塩茹でしたブロッコリーを添えます。
レシピのコツ・ポイント
野菜を炒めてから煮込むことで、煮崩れしにくいクリーム鍋になります♪ブロッコリーは別で茹でて後から加えることで、色や食感が良くなります。
生い立ち
根菜類がホクホクとした美味しいお鍋です。
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
れんこん レンコン 蓮根 れん根
ごぼう ゴボウ 牛蒡
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
じゃがいも ジャガイモ じゃが芋 男爵 メークイン 新じゃがいも 新ジャガイモ
