なすのリャンバン
投稿日 2014年11月4日
5月30日更新
材料（2人分）
- なす
- 2本
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ１・1/2
- A：酢
- 大さじ1
- A：酒
- 大さじ1/2
- A：水
- 大さじ1/2
- A：ごま油
- 大さじ1/2
- A：おろし生姜
- 大さじ1/2
- 貝割れ菜
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
作り方
手順1
なすは食べやすい大きさに切って多めの油で揚げ焼きします。
手順2
ボウルに混ぜ合わせたAと1を入れ、全体に軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やします。
手順3
器に盛って貝割れ菜を添えます。
レシピのコツ・ポイント
なすは揚げ焼きでOK！吟醸酢のまろやかさとトロッとなすが絶妙です♪
生い立ち
なすがあればあっというま♪あと1品にも便利です！
